Bodega Séptima sorprende con Confiado

De un tiempo a esta parte muchas bodegas han decidido apostar a la innovación a la hora de elaborar nuevos vinos y algunas han logrado sorprender gratamente con sus resultados. Tal el caso de Séptima que lanzó al mercado su nueva línea Confiado que incluye un Pinot Noir Blanco, un blend de Malbec y Gewürztraminer y, además, un Malbec fermentado con levaduras indígenas.

«Confiado surge como una necesidad de mostrar de una manera más fina, pura y profunda nuestra filosofía. Esta línea nació para instaurar una identidad nueva, muy propia de Mendoza y de una generación de gente joven –de la que formo parte– que busca dejar su impronta en los productos de un lugar y una zona», cuenta la enóloga Paula Borgo.

«Son vinos -continúa- que hicimos más emocional que racionalmente, nuestro lado más rebelde y caprichoso. Trabajamos mucho y con libertad, y cuando nos sentimos confiados, decidimos presentarlos».

Confiado es una línea cambiante, que se engloba bajo el sello Handcraft Series. Este año la bodega presenta 3 vinos diferentes, que podrán o no tener continuidad.

«Los Confiado son nuestra propia versión del vino moderno argentino; vinos fluidos, frescos, informales y de disfrute, para beber sin ceremonias», sostuvo dijo Leticia Arena, Gerente de Marketing de Séptima.

La nueva línea de la bodega del grupo español Codorníu está compuesta por tres vinos, dos tintos y un blanco. Ejemplares de partidas limitadas.

– Pinot Noir Blanco
De un cepaje tinto vinificado como blanco nace este ejemplar, el más radical y osado de la línea Confiado.
La versión fresca de lo que puede dar un Pinot Noir. Sus uvas nacen en Aguas Amargas, Tunuyán, más precisamente en un lote de una antigua finca que los enólogos tenían identificado.
Es un vino casi caprichoso; una versión blanca de la sensualidad y delicadeza que un Pinot Noir es capaz de dar.
En el paladar es terso, compacto y de acidez equilibrada. Frutado y de estilo directo. Elegante con larga permanencia frutal en boca.
Un vino disruptivo que inicia un nuevo camino de innovación. Sólo 6.000 botellas. Precio sugerido: $ 360.

– Malbec Gewürztraminer
Este Malbec de Vista Flores fue elaborado y fermentado sobre hollejos de uva blanca Gewürztraminer de Agrelo y sin intervención de roble, lo que lo hace floral y fresco.
Un tinto vibrante y fácil de tomar, en perfecta conjunción entre estas cepas tinta y blanca. Un vino diferente, para disfrutar acompañado con comida o como aperitivo.
Sólo 12.000 botellas. Precio sugerido: $ 470.

– Malbec Indígena
Es un tinto 100% Malbec proveniente de Altamira, San Carlos, Valle de Uco. Fue fermentado con levaduras indígenas nativas del viñedo para destacar al máximo las características varietales y del terruño.
Tiene cuerpo y carácter, y un perfil algo rústico y salvaje. Un vino con identidad propia, resaltada por su crianza en barricas de roble. Elegante y persistente en el paladar. Sólo 12.000 botellas. Precio sugerido: $ 470.