El Plan CocinAR, candidato al premio Excelencias

El Plan Estratégico CocinAR, diseñado por el Ministerio de Turismo de la Nación en 2016 con el objetivo de difundir la excelencia y variedad de la gastronomía argentina, fue seleccionado finalista de los Premios Excelencias que se entregarán en la Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur), que se desarrollará del 18 al 22 de enero en la capital española.

Los ganadores se determinarán a través de una votación abierta al público que se lleva a cabo en el enlace: http://bit.ly/1yZ2sZG, donde los usuarios podrán emitir su voto hasta el 5 de enero inclusive, informó el Instituto Nacional de Promoción Turística (Inprotur).

Creados en 2005, los Premios Excelencias se dedican a evaluar y premiar la calidad y el servicio en diferentes ámbitos relacionados al turismo y la cultura.

Madrid Fusión

Argentina, además, tendrá la posibilidad de mostrar su cocina y vinos en Madrid Fusión (23 al 25 de enero), una de las citas más importantes de la gastronomía mundial.

Mauro Colagreco (Mirazur, Francia -2 estrellas Michelin) -uno de los mejores chefs del mundo, según la revista británica Restaurant y La Liste francesa- y Germán Martitegui (Tegui, Buenos Aires) -referente absoluto de la cocina argentina- disertarán en el espacio denominado Tierras. No serán los únicos argentinos presentes en Madrid. Junto a ellos estarán

Mariana Muller (Cassis, Río Negro) y Hernán Luchetti (sous chef del Celler de Can Roca), que disertarán sobre la cocina ácida; Mauricio Giovanini (Messina, España -una estrella Michelin-), que hablará sobre espesantes naturales; y Tomás Kalika (Mishuiguene, Buenos Aires), que lo hará sobre la cocina judía argentina.

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