Domiciano, una opción para las vacaciones de invierno

Domiciano es una bodega familiar y boutique. Ubicada en la localidad de Maipú, provincia de Mendoza, a solo 20 minutos del centro de la ciudad, ofrece a los visitantes la posibilidad de conocer sus viñedos y su bodega, un edificio tradicional cuya construcción data de 1919.

En el recorrido, el visitante podrá conocer en detalle los pasos de elaboración de todos los vinos y espumantes desde el viñedo hasta la botella. Al finalizar la visita se realiza una degustación de tipo técnica e instructiva para que el turista se lleve, un delicioso recuerdo y el secreto de un buen vino.

Entre los vinos que se pueden degustar en la visita están: el joven Malbec llamado Estelar, el clásico Cosecha Nocturna y su línea de alta gama Reserva Nocturna.

Además de sus líneas de vinos, Domiciano elabora un espumante Extra Brut, un vino blanco tardío y pone en valor el famoso Mistela, este antiguo vino de misa, elaborado con uvas blancas finas y añejado en barrica para conseguir su auténtico sabor y calidad.

Hay tres opciones de degustación de vinos (línea premiada, reserva nocturna y especiales) en la bodega, cuyos costos van de los 90 a 180 pesos por persona.

Quienes lo prefieran también pueden disfrutar de una picada que incluye quesos (con pimienta, con orégano, ahumado y neutro), fiambres (jamón crudo, bondiola de Colonia Caroya, salame de Oncativo, lomo ahumado), una delicatesen a elección (tomates secos, aceitunas verdes, aceitunas griegas, berenjenas en escabeche) y un vino Cosecha Nocturna. Tiene un valor de 300 pesos por pareja.

Además, existe la posibilidad de “ser enólogo por un día”.

El visitante tendrá la posibilidad de tomar muestras de los vinos en los tanques para realizar el juego de cortes con el cual los enólogos arman el blend final. Se degusta cada muestra y cada participante propone un corte propio. Luego se catan a ciegas las propuestas y se vota el ganador. Cupo mínimo 2 personas. Valor 200 pesos por persona.

Las reservas se toman con 48 horas de anticipación.

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