Celedonio Gran Chardonnay, el nuevo premium de Margot

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Bodega Margot lanzó un nuevo varietal ultra premium, Celedonio Gran Chardonnay 2015, que conforma una trilogía ícono junto a las etiquetas Gran Malbec y Gran Cabernet Sauvignon.
El vino elaborado por la enóloga Romina Carparelli se destaca por su frescura y armoniosa complejidad frutal en nariz predominando las notas de duraznos, peras y cítricos. La fermentación en roble y la crianza sobre borras le aportan sutiles notas a vainilla y coco con un final en boca dulce y untuoso.
“Este nuevo vino que compartimos a nuestros seguidores se caracteriza por su equilibrada acidez, y la concentración de aromas y sabores resultado de un cuidadoso proceso de elaboración. Nace de uvas seleccionadas de nuestro propio viñedo en Tupungato (Valle de Uco, Mendoza) y está fermentado en roble francés sin tostar”, comenta Carparelli.

Ficha técnica

– Uvas: 100% Chardonnay
– Viñedos: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
– Altura: 1.100 metros sobre el nivel del mar, al pie de la Cordillera de Los Andes.
– Tipo de suelo: Franco
– Riego: Por surcos, de mayo a diciembre de cada año.
– Cosecha: Primera semana de marzo, manual en cajas de 17 kilos, con selección de racimos.
– Maceración: Pre-fermentativa en frío, previo al prensado neumático de racimos enteros para promover la extracción de aromas típicos.
– Fermentación: En barricas nuevas de roble francés sin adición de SO2 en todo el proceso fermentativo.
– Maduración: Sobre borras durante 12 meses
– Alcohol Volúmen.: 14%
– Enólogo: Licenciada Romina Carparelli
– Branding: Impactante fileteado porteño con detalles en la etiqueta inspirados en símbolos patrios.

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