Repostería con Anna Olson

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La editorial Boutique de Ideas presentó “Repostería con Anna”, el primer libro traducido al español de la reconocida pastelera Anna Olson, con 200 recetas dulces para compartir y disfrutar, un compendio para golosos, que también incluye libres de gluten, lactosa, huevo y bajas en grasa o azúcar.
Los primeros capítulos brindan los trucos del oficio para manejar los ingredientes básicos como: azúcar, harina, lácteos, leudantes y más. El libro contiene fotos ilustrativas con el paso a paso de los procesos de cocción y consejos, secretos y experiencias que acompañan su desarrollo.
Además, “Repostería con Anna” incluye secciones específicas para dietas libres de gluten, lactosa, huevo y bajas en grasa o azúcar. Uno de los libros de repostería más completos del mercado.
“Repostería con Anna” será presentado por la autora el sábado 7 de mayo a las 16.30 en la 42º Feria Internacional del Libro de Buenos Aires, sala Javier Villafañe – Pabellón Amarillo, donde firmará ejemplares.

Clases magistrales

El 7 y 8 de mayo se realizarán Clases Magistrales de repostería a cargo de Anna Olson y el pastelero Osvaldo Gross en el Salón Palais Rouge, Jerónimo Salguero 1433, Buenos Aires.
Olson presentará 3 proyectos del libro (mini tartas típicas canadienses; scons de chocolate blanco y pimienta; cheesecake de lima y frambuesa). El 7 de mayo la clase se realizará a las 11 y el 8 de mayo a las 16.30.
Gross enseñará a realizar 3 productos de pastelería con chocolate. Ambas clases, el 7 y 8 de mayo, se realizarán a las 15.
Todas las clases disponen de proyector, pantalla gigante, sonido y traducción simultánea.

Información

La entrada para cada charla tiene un valor de 450 pesos y en caso de querer concurrir a ambas el valor es de 800 pesos. Se pueden conseguir en forma anticipada a través de http://www.eventbrite.com.ar
Para mayor información, los datos de contacto son: editorial@lecturacolaborativa.com /// http://www.facebook.com/editorialboutique

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